Conosci i vantaggi di collaborare con le autorità competenti e con le organizzazioni di certificazione per condurre audit interni ed esterni al fine di verificare la conformità agli standard di sicurezza alimentare e all’HACCP? Scopri ora con MODI

L’opportunità di coinvolgere un consulente per la formazione del nuovo personale nel contesto dell’HACCP dipende dalle esigenze specifiche dell’azienda. Se l’azienda ha la conoscenza e le risorse necessarie internamente, potrebbe essere in grado di gestire il processo da sola. Tuttavia, se ci sono lacune di conoscenza o risorse limitate, un consulente esterno può essere un aiuto prezioso per garantire che il piano di autocontrollo sia ben strutturato e adeguatamente implementato.

MODI® esegue verifiche con il riesame periodico del sistema di autocontrollo e di tutta la documentazione prodotta (procedure e istruzione operative). Eroga presso le sedi dei Clienti corsi per chi manipola alimenti.

Definire il piano HACCP, che coinvolge l’analisi dei pericoli associati ai processi di produzione, la determinazione dei punti critici di controllo e l’elaborazione di procedure per il loro monitoraggio e controllo è nelle nostre corde. Dal 1998 eroghiamo consulenza in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro, sicurezza alimentare, sistemi di gestione, adempimenti privacy, modelli 231 ecc.

Identificare i pericoli biologici, chimici e fisici che possono presentarsi durante la produzione alimentare e valutare il loro impatto sulla sicurezza alimentare.

Lo staff tecnico di MODI® supporta le attività aziendali nel rispetto della normativa vigente in materia di tutela igienico sanitaria per gli alimenti e le bevande con la realizzazione del sistema di autocontrollo, le procedure ed istruzioni operative conformi ai principi della metodologia HACCP.

La nostra Clientela è costituita da bar, gelaterie, pasticcerie, macellerie, pescherie, ristoranti, mense, catering, supermercati ecc.